Friday, September 21, 2012

鲜奶炖燕窝

1. 浸泡燕窝 半小时。.
2. 在电子砂涡, 加入鲜奶及少许清水。 之后,与燕窝炖煮3小时。water. Then, cook with
3. 3小时后加入冰糖炖煮15分钟。关电待凉就可食。

备注:
1)冰糖应适量加入。
2)燕窝炖四十五分钟到一个小时就可以了的,如果是洞燕的话顶多是两个小时就可以了的。
炖过久就燕窝就会溶解吃不到整体了。
 
 

Friday, August 3, 2012

【班兰叶炖燕窝】



【班兰叶炖燕窝】
材料:(两人份)班兰叶5片,燕窝10克,冰糖适量。
做法:
1,先将班兰叶用水洗净备用。
2,将燕窝浸泡于清水中1小时,然后取出沥干水分备用。
3,将燕窝,班兰叶和冰糖及2杯温水一同放进炖盅内炖45分钟即可。
(注:班兰叶也称为香草(pandan leaf),班兰叶有独一无二的天然芳香味,其汁液是绿色有机物,富含抗氧化成分,有清凉消暑的功效)
功效:清凉消暑,抗氧化,润肤养颜

Thursday, August 2, 2012

【金丝燕的真面目】



【金丝燕的真面目】
一只被惊吓到而在燕屋内急速盘旋中不小心撞晕的燕子。
【名称】金丝燕
【英文】Collocalia;cave swiftlets
【俗名】白燕(又称官燕)和“黄燕”。
【科属】动物界、脊椎动物门、脊椎动物亚门、鸟纲(AVES) 、雨燕目(Apociformes)、雨燕科(Apodidae)、金丝燕属(Collocalia)鸟类的通称。

【燕窝的成份与功效】【哪些人不适合吃燕窝】

【燕窝的成份与功效】
官燕中的各種元素含量
元素 官 燕
鈉(%) 1.38
鈣 ( %) 0.71
鎂 (%) 0.18
磷 (%) 0.01
鉀 (ppm) 208
銅 (ppm) 8.3
鋅 (ppm) 38
鐵 (ppm) 114
燕窩富含人體必需的常量和微量元素,不僅含有大量的鈉、鈣、鎂、磷、鉀等常量元素,銅、鋅、鐵等重要的必需微量元素的含量也是非常可觀的
(北京市營養研究所的營養成分含量表 )

營養成份 官 燕
水份 (%) 9.25
粗灰份 (%) 8.22
粗蛋白質(%) 58.62
總糖 (%) 24.62
熱量(千卡/100克) 440
燕窩含豐富蛋白質、多種氨基酸、少量水份、纖維素、碳水化合物、極少脂肪、多種元素及礦物質; 燕窩的水溶性蛋白質還含有令人體細胞再生的 《表皮生長因子》及 《促進細胞分裂激素》,能助病後復元及補充元氣。
(北京市營養研究所的營養成分含量表 )

【哪些人不适合吃燕窝】
1,不满4个月的新生儿不能直接吸收燕窝营养,不适合吃燕窝。
2,感冒中的人不适合吃燕窝。感冒期间如果有发热等症状时,最好将燕窝等补品暂停,以免影响感冒外邪的疏散驱除
3,对蛋白质食品有过敏者不适合吃燕窝。

【燕窝的种类】

【燕窝的种类】

 按燕窝可食用程度分为金丝燕、草燕、毛燕。按金丝燕筑巢的地点可分为洞燕、屋燕。按颜色分类: 血燕、黄燕、白燕。按规格分为: 燕盏、燕条、燕丝、燕饼、燕碎。





【燕饼】
燕饼是指用毛燕巢和草燕巢为原料,因为羽毛、杂质太多,必需将巢打散才可以将唾液部份取出,经过了多次加工后将羽毛、杂质清除去,再重新用模具将剩下干净的燕窝部分倒模制成不同形状(如菱形、球形、半月形)。
【燕条】
燕条是指在采摘燕窝时不小心弄破,或在在挑毛及运输的过程中不小心压碎的,大块且长条状的称为燕条,其实燕条的营养价值与燕盏相同,只是卖相较差,故价位较燕盏低
【燕盏】
燕盏是指金丝燕在燕屋的横梁上所筑的巢,成天然窝型状或船型状,经除杂毛后保留原有的形状而成。燕盏是天然取出,故形状大小有别。它的营养,香味,发头都是最好的,也是众多产品中最干净的




【原毛洞燕照片】
洞燕为采自岩洞的天然燕窝,洞燕的燕子巢筑於山洞、岩洞及悬崖上,受到大自然气候及天然环境所影响,燕窝的质地比较韧及硬,颜色比较深,浸炖时间较长及较爽口。由于洞燕的巢筑於山洞内,地势险峻,采集相当危险,所以价格会比屋燕窝高。

【郑和吃燕窝传说】

【郑和吃燕窝传说】
传说中国第一个吃燕窝的人是明朝航海家郑和。公元1405至1433年,郑和曾七下西洋,其中一次郑和的远洋船队在海上遇到了大风暴,停泊在马来群岛一个荒岛处,食物短缺,无意中发现荒岛断石峭壁上的燕窝,于是命令部属采摘,洗净后用清水炖煮,用以充饥。数日后,郑和发现只以燕窝充饥的船员个个脸色红润,中气十足,才知道这是个神奇的食物,于是船队回国时便带一些献给明成祖。从此,燕窝成了朝拜皇帝重臣的贡品。

【砂拉越原住民獲授權擁燕子洞穴】



【砂拉越原住民獲授權擁燕子洞穴】
在東馬的砂拉越,當地人除了參與燕窩加工廠的工作外,該區原住民亦直接參與採燕工作,山洞裡的燕窩都是由他們親自採下,外來人一點都碰不得。
住有燕子的洞窟已是“私人產業”,採集洞內燕窩的權力已獲得當地政府授權,那些原本居住在洞穴的原住民可以世世代代採集洞內的燕窩,外人不能直接進入山洞。
據悉,僅是著名的尼亞(Niah)洞,就有百多個洞主,至于其他一些山洞,每一個洞可能就有好幾個洞主,各自吊滿了竹竿,楚河漢界劃分清楚。
別以為這些居住在山洞的人智慧不高,對于養家活口的飯碗,他們可是非常精明。曾經有一些香港人到這些山洞請原住民採燕,可能由于誠意不足或未能良好溝通,只能獲得一些次等燕窩。
原住民雖然不懂如何煮食燕窩,但並非不識貨,知道燕窩有不俗的營養價值。一旦採集到一些外表厚實干淨的燕窩,就干脆放進嘴里生吃,“好料”就這樣即刻進了他們的肚子。
洞中採燕並不簡單,原住民需要攀爬到極高處去採燕,這樣拿生命來拼搏的事業,豈能不認真看待?篤信神靈的他們會在採燕之前,以自己獨特的儀式與神明溝通,祈請山靈不要從中作梗,讓採燕工作順利完成。

【怎样炖冰糖燕窝】

【怎样炖冰糖燕窝】
1,用清水将燕窝浸泡一小时。
2,把燕窝捞起沥干水分。
3,最好使用隔水的炖盅,先把燕窝和冰糖一起放入内盅,然后加入约70-80度的热水,水位大概是内盅的一半高,以中火炖45-60分钟。
4,用Slow Cooker的话就用低火炖45分钟即可。
5,燕窝忌炖超时,因为炖过火会影响口感,炖超过一个半钟的话会溶化成为液体。
6,切忌把燕窝煮至沸腾,这样会破坏燕窝独有的香味和营养。
7,待燕窝冷却后,可以倒入密封的玻璃罐内存放入雪柜内。自己做的即食冰糖燕窝放在雪柜内可以保存一星期。
8,以上是西马屋燕窝的炖法,东马近海的屋燕窝比较耐炖,可以炖一个半小时以上。


【百合红枣炖燕窝】



简易燕窝食谱~~【百合红枣炖燕窝】(3人分量)

材 料 :燕 窩( 2 盞 )、百 合( 10粒 )、 紅 棗( 6粒 )、 冰 糖( 適 量 )

做 法 :
1. 燕 窩 用 溫 水 浸 透* , 瀝 乾 水 備 用 。
2. 紅 棗 洗 淨 及 去 核 。
3. 將 鮮 百 合 焦 黃 部 份 切 掉 , 洗 淨 後 摘 成 瓣 備 用 。
4. 燉 盅 內 放 入 燕 窩 及 紅 棗 , 注 入 4 碗 温 水 燉 30 分 鐘 。
5. 最 後 加 入 冰 糖 及 鮮 百 合 再 燉 15 分 鐘 即 成 。

功 效 :養心安神,止咳潤肺,补血养气。
(燕 窩 功 效 潤 肺 養 顏 , 百 合 具 有 潤 肺 止 咳 、 清 心 安 神 等 功 能 , 紅 棗 则 補 血 养 气。)

*燕窝浸发过程及炖制时间~视乎燕窝类别及烹调情况而定
(图文:网络)

【燕窝的保存】【初识燕窝】

【燕窝的保存】
燕窝价格昂贵,因此必须注意小心贮存,防止其受潮而发霉。一般可将燕窝装入干净的木箱或破璃罐,内附防潮保护层和吸湿剂,密封并放在干燥处。
冷藏效果比较好,并注意防止潮气侵入。温度在摄氏5度左右时,燕窝可保存较长的时间。
总之,燕窝应置于通风,阴凉和干爽之处,不宜再阳光下暴晒。
资料来源~~(燕窝的疗效)

【初识燕窝】
在我们普通大众的心目中,“山珍海味”可谓是美食的极至了。那么,什么样的美食才算是山珍海味呢?按照比较流行的说法,山珍海味又被分为上,中,下三品,各包括八种美味。这里要介绍的燕窝,就和狸唇,驼峰,猴头,熊掌,鹿筋,黄唇胶,脯等一起被列为上八珍。
燕窝,既是名贵的烹饪原料,又是价值极高的补品,历来被尊为中国四大传统滋补佳品(燕窝,人参,鱼翅,鲍鱼)之首。作为昔日的宫延御膳,如今的燕窝已开始走入寻常百姓家。
(资料来源~~“燕窝的疗效”作者:章健)

【男人吃燕窝好吗?】
燕窝是女士养颜的最爱,那男人适合吃吗?其实燕窝是适合男女老少吃的保健品。中国自乾隆起历代帝王每日必食,现在有很多男明星也长期吃燕窝来抗疲劳、延缓衰老。
从养颜的角度来说,男性荷尔蒙刺激皮脂分泌,燕窝中的胶原蛋白成分,有助于补充水分,同时控制过剩的油脂,令皮肤保持干爽。此外,燕窝中的胶原蛋白成分还能够使男士的指甲变得更强韧,头发长得更浓密,关节也比以往更灵活。
  从养生角度来说,男人应酬比较多,吸烟、喝酒,长期这样会造成对呼吸系统的损伤。加上工作压力大,精神紧张、睡眠不足,身体会处于亚健康状态。燕窝对男士有良好的补肾强肺、防止虚损等功效,特别是对于那些“老烟枪”来说,燕窝是不可多得的“洗肺”、润肺佳品。


【小过弹珠的金丝燕蛋】
金丝燕每年平均会产三次蛋,每年4月,8月及12月是高峰期,每次都是产两粒白色的蛋,长约2cm,宽约1.3cm,重约3.5克。

【金丝燕的蛋有多大粒?】
图说:在一大包的燕窝原料里面发现了一个附着未孵化金丝燕蛋的燕窝。



【燕窝是素食吗?】

【燕窝是素食吗?】

跟據佛教的說法,之所以不鼓勵吃肉,

那是因為動物在被殺的一瞬間,會因為被殺的怨恨,

而會在肉體內,產生對人體有害的物質。

這種東西稱之為『業』,這是不能吃的原因,

所以像是蛋或奶等等,都不算是葷類的食物,

燕窩的材質是燕子的口水,所以這算是素類。

吃素食的人有很多種吃法. 有吃全素, 奶蛋素, 鍋邊素, 特殊宗教素....等等.像青蔥, 韮菜, 蒜頭等也是蔬菜類, 可是就有很多吃素者不吃. 但是不排斥牛奶和雞蛋.

燕窩和牛奶一樣是出自於動物的體液. 只是一個是口水, 另一個是奶汁. 差不多的東西.

如果是奶蛋素, 鍋邊素食者,那吃燕窝就没问题!
(网络资讯)

【新加坡醫院對癌患研究發現‧中藥材包括燕窝有助降受感​染率】






【燕窝临床应用】(资料参考来源:百度百科)
1、“美容基因”   
表皮生长因子在大约一百年前,德国化学家费雪(Emilfischer)已证明蛋白质的氨基酸相互结合成多肽链,如两个甘氨酸脱去一分子水后形成甘氨酸。

生长的键称为胜肽键。如果继续进行反应,可生成含有许多氨基酸残基的多肽。在动植物及细菌中有许多低分子多肽,它们具有非常重要的生理作用。多肽类激素就是其中很重要性的一类。

有学者研究发现,燕窝中就含有一种非常重要的多肽类激素——表皮生长因子(epidermicgrowthfactor,简称EGF)。这种物质在人体的绝大多数体液中存在,在乳汁、精液等中的含量尤高。

在人体内,它主要由颌下腺、十二指肠腺合成,有多种重要的生理功能,如抑制胃酸的分泌、保护十二指肠等。

EGF还有一项非常重要的功能,并因此被誉为“美容基因”。它能刺激多种细胞的分裂增殖,促进细胞分化,对受损皮肤进行快速修复,促进手术创口和创面的愈合;它能影响人体皮肤的细腻和老化,能启动衰老皮肤的细胞,使皮肤变得光滑而有弹性。

上述发现,不仅为全世界女性朋友的福音。其实,多年来,港台地区许多当红的影视明星,尤其是女明星们,一直对燕窝是宠爱有加,在排戏或演唱会的繁重工作压力下,燕窝成了她们护肤养颜、永葆青春的亲密伴侣。这些透过各种媒体的渲染,早已成了公开的秘密了。

现在看来,燕窝在美容护肤方面的神奇功效,不仅有大量的实践经验可资证明,也确确实实是有其科学基础的。能提高免疫功能的促有丝分裂原学者们还从燕窝中提取出一种被称为促进T细胞或B细胞分裂。我们知道,淋巴细胞是人体内重要的免疫细胞,它主要包括T淋巴细胞和B淋巴细胞。

燕窝中的这种促有丝分裂原,能透过刺激淋巴细胞的有丝分裂,提高人体的免疫功能。这或许也就是燕窝滋补强身功能的物质基础吧。

【新加坡醫院對癌患研究發現‧中藥材包括燕窝有助降受感染率】
(星洲日報/國際)2012-06-14
(新加坡14日訊)新加坡研究顯示,人參、靈芝、冬蟲草、燕窩、有機蔬果,可能有助癌症病患降低受細菌感染的幾率。

新加坡國立癌症中心和國大對357名癌症病人進行6個月研究,當中195人吃中藥材及有機蔬果,162人不吃。

結果顯示,55%不吃上述中藥材與有機蔬果的病患,較容易受感染;在吃這些食品的患者中,受感染的佔36%。

《海峽時報》報導,研究報告也指出,正在化療的癌症病患,吃這些中藥材不會影響腎或肝臟功能。

其他主要研究結果︰

●在吃中藥材、有機蔬果等提高免疫力食品的癌症患者中,32.3%需要服食抗生素;不吃這些補充食品的患者,42.6%需服食抗生素;

●不吃補充食品的患者,因受感染而需住院者佔22.2%;相比之下,有吃補充食品的患者,因受感染而住院的只有14.4%。

除了一些中藥材及有機蔬果,接受研究的癌症病患當中,也有服食維他命、雞精和含礦物質豐富的食品。

【獨創燕窩蛋糕‧養顏滋補藥膳慰勞雙親】



【獨創燕窩蛋糕‧養顏滋補藥膳慰勞雙親】
(资料来源:星洲日報/烹飪秘笈 美食焦點 2012-05-19)
專業烘焙與烹飪學院總廚的陳美成分享了4道藥膳料理,包括養顏的“美顏燕窩蛋糕”、“雪蛤糕”、提神的“高麗參雞湯”以及補血的“當歸蒸雞”。

这道不甜不膩的燕窩蛋糕更是他獨創的。

美顏燕窩蛋糕
材料(一)
海綿蛋糕混合粉 150克
雞蛋 3粒
藥膳甜汁 30粒
干龍眼 10粒
枸杞 30粒
紅棗 10粒
玉蜀黍油 30克

材料(二)
紅棗 6粒
干龍眼 16粒
蜜棗 3粒
羅漢果肉 16粒
枸杞 35粒
冬瓜糖 4粒
馬六甲糖 適量
水 700克

材料(三)
燕窩 1片
冰糖 16(小粒)
植物性油質 200至250克

做法
1.先將燕窩浸水30分鐘,然后加入冰糖一起燉至膨松。
2.將材料(二)中所有材料調勻,并將之煮滾成藥膳甜汁,待涼備用。
3.將材料(一)中所有材料和藥膳甜汁調勻,然后以攪拌器中迅速攪拌至膨松。
4.拌入切好的干龍眼、枸杞、紅棗與玉蜀黍油拌勻,然后倒入模型內。
5.將模型放入烤箱,以攝氏180度烘烤13至15分鐘
6.另外,將植物油質打至松發,備用。
7.將烘好的蛋糕橫切成三份,將每層蛋糕沾上藥膳甜汁,再涂上一層植物油質。
8.根據個人喜好做裝飾,可搭配藥膳甜汁一起享用。

【木瓜炖燕窝】





【木瓜炖燕窝】

 材料:(两人份)鲜熟木瓜1个,燕窝7克,冰糖适量。
做法:1,先将木瓜洗净对半剖开,去除种子,用小刀修饰齿轮状后放进雪柜冰冻着,切出的小块状木瓜肉保留备用。
2,将燕窝浸泡于清水中一小时,然后取出沥干水分备用。
3,将燕窝,冰糖和一杯温水一同放进炖盅内先炖半小时,然后再加入小块状木瓜肉再炖多20分钟。
4,待木瓜炖燕窝冷却后倒进已修饰美观的木瓜碗里即可。
(建议:把木瓜炖燕窝放进雪柜冰冻15分钟后口感会更好
功效:长期食用可丰胸润颜。

【法国玫瑰花炖燕窝】



【法国玫瑰花炖燕窝】
材料:(两人份)法国玫瑰花20朵,燕角10克,冰糖适量。
做法:
1. 先将法国玫瑰花用温水洗净备用。
2. 将燕盏浸泡于清水中2小时,然后取出沥干水分备用。
3.将燕盏,冰糖和2杯温水一同放进炖盅内先炖1小时15分钟,然后加入法国玫瑰花再炖多15分钟即可。
(建议用燕盏来炖,因为燕盏比较有口感,可以在口中细嚼慢咽享受玫瑰的花香)
功效:红润肌肤,排毒养颜,柔肝醒胃


Saturday, April 28, 2012

沉香木手链 Eaglewood Bracelets


正宗沉香木手链 (Genuine Fragrant Agilawood/Adlerholz Mala for bringing LUCKS)



沉香是世界五大宗教(包括佛教、道教、基督教、回教、天主教)共同认同的稀世珍宝。在佛教中,沉香是供佛重要的香品之一,以唯一能通三界的香气而著称。庄严美好的内涵中,有其特殊的时代使命,对于现代人生活环境与生命境界的追求,影响深远。持久芳香味。戴了能带来好运和财运。 
The Agilawood is the five major world religions (including Buddhism, Taoism, Christianity, Islam, Catholicism), the treasures of common identity. In Buddhism, incense worship Buddha incense one known only through the three realms of aroma. In a solemn and beautiful connotation, has its special mission of the times for modern living environment and the pursuit of the realm of life, far-reaching impact.Long-lasting fragrant Agilawood



送相亲朋友的好礼物。Best and special gift for your family and friends.

有不同款式/Available in different bead's size:8mm,10mm,12mm,14mm,16mm,18mm 和20mm.

正宗沉香木手链/ Genuine Fragrant Agilawood Bracelet(越南水沉<Black>,虎沉<Brown>,虎斑沉<Stripe>):-

€ 80 /串 12-14mm Mala.
€ 95 /串 16-18mm Mala. 
€ 120 /串 20mm Mala.



电话/ Tel 0043699-1729-1111(老郭/Patrick),0043681-2039-5715(金/Kim


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收藏与投资沉香木

收藏沉香先学知识
近来,沉香市场销售十分火热,价格也在一路飙升,如今较好的沉香每克售价可达上千元甚至上万元,真可谓“一两沉香百两金”。
在这种情况下,不少造假者也盯上了这块“香饽饽”,制假售假的人数逐渐上升。有消息称,目前市场销售的赝品比例将近九成,这就给收藏者带来了一些麻烦。从目前市场上看,沉香的作假方法主要有以下三种:
第一种是利用木头沉香原理,比如将竹子泡入香水中,不过用这种方法制成的“沉香”还是很好辨别的。
第二种是用沉香树木作假,像海南的白木,我们称其产的香为“白木香”,由于这种树人工结香少,甚至不结香,于是将其泡40天,使木头发黑,之后再用香水泡几十天,就制成了“沉香”。这种造假比较容易辨别。
第三种比较难分辨,即用沉香自身作假。商家提炼其精油,而保留沉香的原形和自身气味,因此人们很难从外观上辨别真伪。然而在沉香的精油被抽取的同时,也会导致沉香在水中不再下沉,针对这种情况,有些商家继续使用高压法,将大块沉香压缩至小块,增加其密度,使其在水中仍然能够下沉,这就给沉香鉴定带来了很大难度。
对于那些刚刚进入沉香收藏的人来说,加强沉香知识十分必要,而书籍无疑是弥补沉香知识的快速通道。收藏者购买沉香前先要货比三家,市场上的价格有炒作成分,也有赝品沉香,在购买沉香前要多看、多比较各商家的沉香,经过反复的研究和了解后,选择一个诚信的商家,那么选对沉香的把握会比较大。

投资的本质
这年头,手里有点闲钱的人是越来越多了,在通货膨胀的岁月里,如何让这个闲钱“赚”起来,是很多人的梦想。然而最近的投资却是一件尴尬的事。
先来看通货膨胀,这几个月在货币紧缩、股市楼市下挫、美国金融危机、石油价格下跌的情况下,通胀才算有所稳定,然而保不准哪天通胀又会卷土重来。将闲钱放在银行无疑是让资产不断折旧。
回头看看历史是很有趣的事,八十年代的万元户,那是多么风光啊,“万元户”指的是家庭存款达到1万元,而30之后,再来看,1万元只是白领们一个月的工资而已。如果30年前将1万元存在银行,到现在大概在6万元左右(按1年定期自动转存算),也就是是原来的6倍左右。然而我们再看看物价:那时候米价0.14元.肉价0.95元,现在这些基本生活品的价格都是当初价格的10倍以上了。当然,也有价格下跌的,电器是最典型的。
我一直有这样的感觉,将钱存在银行里,就是等着让别人来洗劫你。不需多少年,你将会被洗劫一空。然而,我们需要养老,421倒金字塔的家庭结构,不完善的养老、医疗保障体系,人们却不得不为明天考虑,谁也不敢将今天的钱花光,中国人的传统观念就是要储蓄养老。
因此,尽管很多人明知将钱放在银行里会被“洗劫”掉,却不得不宁愿承受货币的不断贬值,而将闲钱不断存期来。他们认为,尽管会贬值,但至少总额还是会增加,而且每年不断的补充水源,钱总是会越存越多。
在股市火爆的时候,有多少杀了进去,但又有多少人得以全身而退呢?同样在楼市低迷的今天,还有多少人愿意投身到楼市里呢?今天的投资似乎很尴尬,看上去投资品种琳琅满目,基金、国债、股票、房产、黄金、外汇、期货,然而你又有多少胜算? 06、07年的股市壮观景象不复再有,今天的投资应回归到投资本身,投资的安全性、长期性、保值性将是今天大多数人应该遵循的投资风格。
投资沉香不是投机沉香行为,不是为了赚取高风险收益,对大多数普通人而言,投资沉香的本质是为了低风险地赚取超越无风险收益、超越通货膨胀率的一种让沉香资产保值的行为。
黄金、外汇、期货其本身并不能产生收益,这些投资博得就是差价,如果对此没有特别深入的研究而贸然参与,只会是盲目的投机行为,最后与赌博无疑。而沉香本身能产生收益,大部分的个人投资者还是应该将投资方向集中于沉香。
眼下,正处于经济快速发展后的着陆阶段,可能会比较痛苦,然而眼下在股市低迷的时候,恰恰是买入沉香进行长期投资的时候,如果这个沉香未来能超过银行存款利息,就值得买入。就值得投资。不过沉香投资需要有一个投资的资金门槛,不是每个人都能投资。


沉香(投资理财)
自然界的一个意外收获
复古风潮兴起,传统用香又开始进入玩家视线
对香的使用,在中国有悠久的历史,却在近代百年低迷得几近消失。这两年,由于复古风潮的兴起,传统用香又开始进入人们的视线。而在众多香材中,沉香这一大自然不可多得的馈赠,因其神奇的功效,开始被注重养身的现代人所关注,所追捧。
当白木香(又名土沉香、女儿香)遭遇意外,如雷击、风折、虫害感染或人畜为害时,自身会分泌树脂修补受伤部位。某些由于感染真菌,受伤部位难以真正意义上的愈合,开启了为治愈创伤持久、奇妙的沉香制造过程。甚至经过数百年,才诞生了珍稀优质的沉香。
根据《本草纲目》记载,在自然的环境下自体凝结树脂,所产生的沉香谓之熟结。用刀斧砍伤或割裂树干,积聚而成的沉香谓之生结。沉香树遭虫蛀,产生树脂堆积在蛀洞的缝隙中,所产生的沉香谓之虫漏。因细菌感染积聚而成的沉香谓之脱落。
沉香木种类很多,常见的为生长于东南亚的三个亚种。从北往南有:中国广东、广西、贵州、云南、海南岛的莞香树;越南的蜜香树;以及产于马来西亚半岛和印度尼西亚的鹰木香树。
沉香的价格,根据其含油脂量的高低、产地和味道论价,目前市面的价格从30元/ 克到上万元/克不等。


拿稳你手中的沉香——现代投资
《佛经》中讲述的一个故事木炭与沉香
古时候,有一位年老的富翁,非常担心从小娇惯的儿子日后不能自食其力,于是,他把自己艰辛的创业历程告诉儿子,希望他能够用自己的方式创立新的生活。
青年听后很受鼓舞,他打造了一艘坚固的大船,渡过了险恶的风浪,经过了无数的岛屿,最后在热带雨林中找到一种树木。
这树木高达十余公尺,在一片大雨林中只有一两株,砍下这种树木,经过一年时间让外皮朽烂,留下木心沉黑的部分会散发一种无比的香气,放在水中不像别的树木浮在水面而会沉到水底去。
青年心想:这真是价值连城的宝物呀!
青年把香味无以比拟的树木运到市场出售,可是没有人来买,而另一个卖木炭的小贩却总是很快就卖光了产品。刚开始的时候青年还不为所动,日子一天天过去,他的信心终于动摇。
第二天他把香木烧成木炭,挑到市场,一天就卖光了。青年非常高兴自己能改变心意,得意地回家告诉他的老父。
老父听了,忍不住落下泪来。
原来,青年烧成木炭的香木,正是这个世界上最珍贵的树木“沉香”,只要切下一块磨成粉屑,价值就超过了一车的木炭。
许多人手里有沉香,却不知道它的珍贵,反而羡慕别人手中的木炭,最后竟丢弃了自己的珍宝。
人生的缺憾,最大的就是和别人比较,请拿稳你手中的沉香。

沉香种植将带来巨大经济价值
高品质的沉香,多用于礼佛与雕刻,以其原材体积与品质上的要求,雕制作品几乎均是精美的艺术品,因此沉香随着稀有,不断的增值,并极具收藏价值,为商界及宗教人士所喜爱。沉香用途相当广,因其浓郁泌雅的独特香味,自古以来是收藏家最爱之一。品质好的沉香稀少且价格昂贵,目前市场的沉香产品,都是数千年来大自然的库存品,由于只分布在东南亚地区,在高价格诱因下,产地曾以地毯式开挖采集,产量几近枯竭。

天然沉香的产量:因为不是每一棵沉香树都会有沉香,所以几平方公里的沉香树一般只能得到一两公斤的沉香。开采沉香的香农通常可以通过沉香树表层的颜色判断有没有沉香,确定某棵树可能有之后,就开始在结香口附近进行切割,寻找沉香木。

沉香的一个特点是它的气味不像一般花果香气,给人一种轻飘飘的感觉,沉香的气味一出现既能抓住人的注意力并使人进入一种沉寂的状态,营造出一种玄谧的话空间感觉!

沉香性辛,微温,无毒,具有行气镇痛、温中止呕、纳气平喘等功效,对于治疗腹胀、胃寒、肾虚、气喘有明显疗效,常用于治疗气逆胸满、喘急心绞痛、积痞、胃寒呕吐、霍乱、男子精冷、恶气恶疮等症。近代临床试验研究表明,沉香是胃癌特效药和很好的镇痛药。

香道是以“乐香”为基本的艺道,把玩者可以从香烟缭绕升腾而消失于无形中,感悟世事的无常,通过闻香创造各自心中的景象,以求得精神的安宁。想要在一缕清香中求得安宁的人,独处一室慢慢品味香燃烧时产生的不同味道,让心绪平和安静就足够了。

品香也是古人抑制霉菌、驱除秽气的一种方法。从中医的角度来说,焚香当属外治法中的“芳香疗法”。在家居环境中进行熏香,可以免疫避邪、杀菌消毒、醒神益智、养生保健,2003年非典专家建议焚烧沉香可净化室内有杀菌消毒避邪,也是理想的芳香疗法。

沉香油,是沉香之精华,气通三界,稀有珍贵。沉香油对皮肤烧伤烫伤,有止血止痛的效果。用沉香油按摩皮肤,有去疤,去斑之功效;沉香油对神经具有很好的安定作用,能有效提高睡眠品质,是外出旅行水土不适,舟车晕船,提神醒脑的救命稻草。

沉香既不是直接取自一种树木,也不是直接取自一种树脂,而是某些香树在特殊环境下经过千百年"结"出来的,混合了树脂、树胶、挥发油、木质等多种成分。通常天然香树要有十年或数十年树龄才会有较发达的树脂腺,形成"香结",之后,还需要经过漫长的时间才有可能形成沉香木。

目前高級沉香一般行情
品名: 標準等級 奇楠沉香200000美金/公斤。 越南水沉香 30000美金/公斤 . 印尼水沉香 15000美金/公斤。马来水沉香 20000美金/公斤 。







植物中的鑽石---沉香
古有沉香木,坚如钢筋,香若麝鹿。逐火而烧,香气冲天。沉于东海,千年而产香鱼芳草不断。成炭,则炭末可作名贵香料,色泽有如墨玉,光彩浮溢;盛于玉盘,缕缕馥郁有如幽兰芝草之在室,虫邪莫敢近,憩于如此之居室,淡雅舒畅,实乐事。冶心移性之高妙处所。

沉香,心坚而质美,外拙而内秀,秉天地精华,化人间污秽,不易得之物也。从隆冬破芽至万年方长丈许,历霜露冰雪;已成参天,更受穹风摧折,雷电轰击;苦雨阴风遂化成一缕缕奇香异津,叱电咤云竟压就一身钢筋铜骨。
沉香产于苦地,名于富贵乡,为人所重,千金以求铢钱半两,为其难得且贵也。有为沉香之质而不名于富贵乡,不为沉香之质而难得且贵者而名于富贵乡,不为沉香之质而天下有且贱者却名于富贵乡,古今载于书籍,比比皆是,又何足多论。

沉香被喻为植物中的鑽石,其与身俱来的香气,澹雅宜人,汇集天地阴阳五行之气,而成为唯一能通三界之香品。
沉香其优雅的香气,至今仍无法由人工所调製,再加上大量採集与应用以致数量渐渐稀少,更彰显其弥足珍贵之处。

沉香为什么会被称之为“圣物”
沉香在世界宗教中有着极高的地位,是佛教、道教、回教、基督教、天主教这五大教共认的祭祀圣物。因为它能安神、静心,给人以空灵而平和的享受,品香的过程是一种精神和嗅觉的审美过程,可以使人生的品味境界得到净化和升华。沉香也是制作高级香品的必备材料,在香水制作中起到稳定剂和定香剂的重要作用。沉香木还可以制作木雕、文房器物、佩饰以及小巧玲珑的工艺品。从小巧的配饰、暖手(揉手)到个体较大的笔筒、文房山子,都是利用沉香的稳定和高密度的特性制作而成的。近些年社会上又流行用各种不同等级的沉香材料做手串、念珠,这也是利用了沉香能散发香味的特性来愉悦身心。

沉香理气功效
沉香能调中焦之气,补五脏的不足,益精壮阳、暖腰膝,止转筋、吐泻、冷气、破征瘕、湿痹、冷风麻痹、骨节不任风湿、皮肤搔痒、下痢。对于五脏,香气是很好的补养之剂,其主要功效是调节中焦脾胃的气,调理人体中复杂的气机,使五脏调和。古人只用沉香香疗法可治百病深谙此理!

沉香的识别
沉香的识别
一般沉香上手很容易认的,但从图片看很难界定,沉香的一级品是不能作为手链的原料的,因为其质地软,比较容易变形损坏,所以不适合作为手链。前面我说到,沉香分死沉、和沉,活沉中的生沉香只有点燃能会散发出香味来,是作为宗教的高级供香制品的最好原料,也是最珍贵的原料。
第1种倒架,一般被认为是最好的沉香,一般分布在一级或二级的分类里。可以说倒架都经过优胜劣态筛选出来的,剩下的都是最好的部分。所以一般倒架的沉香手链不是一级就是二级。由于此类手链我很少见到。
第2种“水沉”,这类沉香一般产自沼泽,分布有一级二级到三级,级别涉及很广。
以下是水沉手链的级别分类识别。
二级沉香手链,市面上称为A货,以下是水沉的A货鉴别。
(1)看:沉香的表面毛孔细腻的才是A货,凡毛孔粗大的为B货(三级品)。和一到三级都是黑色的土沉不同,一般水沉只有最好的一级品才是黑色的,水沉 A货一般是黑褐色的,也有暗青黄的颜色的,如果有人向您展示一串黑颜色的沉香手链说是水沉的二级品,一般这么说的只有是以次充好者或自己也不知道者。
(2)闻:这个是最重要的鉴别手段,一般沉香的味道刚开始闻就觉得象某种熟悉的药味,但仔细一闻却是想不起到底是什么味道。水沉和土沉的最重要的区别就是土沉味道厚而猛烈,水沉则是温和醇厚。闻沉香的味道主要有个判断的手段就是“钻”,什么是钻?就是沉香的味道是钻的,钻到您的鼻孔里,真的沉香的味道应该是感觉味道是沿着线丝状的路径钻到您的鼻子里去的。第三个判断的手段是“放”,如果您有条件,可以放在枕头的旁边,夜间您放松的睡眠中,可以闻到味道是一阵一阵的,有间歇的。如果是假货,味道则不是一阵一阵的。
(3)摸:水沉的二级品看起来好似有层油(A-的货也有,但不明显),但摸着不脏收,手的感觉也是不 油的。如果是假货则这个油会在您手上留下脏脏的印记。
(4)沉水:可以拆一颗珠子下来,拿一杯纯净水放入,可以看到沉香迫不及待的往杯子的底部下沉,但此法不科学,只能算判断的一个条件。因为紫檀的佛珠也会沉水,生沉香有的也是沉的,反而是最高等级的奇楠是半沉半浮的。所以这个方法只能作为参考,不能作为标准,准确点的还是要闻。
第3种是“土沉”。越南的沉香出自原始的沼泽,有的沼泽表面部分已经干了,而底部却还湿润。同一块沉香,上面部分是土沉,下面部分是水沉也不奇怪。所以有时候土沉很水沉分界不是很明显,应要分的话也只是功效和味道有差异。二级的“土沉”手链的鉴别:
(1)看:“土沉”一般全体都是黑色的,只有三级以下才是黑灰色的。一般二级的已经很黑了,达纯黑的级别,灰点的都该判断为三级的。另外二级的毛孔比较细腻,但二级的土沉是不如二级的水沉那么细腻,但二级土沉的毛孔可见有少许油脂覆盖,对于二级土沉的毛孔不能要求和二级水沉那么细腻。
(2)闻:二级土沉,味道厚而重,有醇厚的感觉,不能太烈,太烈的话有可能是蚁沉冒充的,味道好似中药。关于二级土沉也可以用判断水沉的“钻”“透”“放”来判断,土沉的味道钻得感觉应该没水沉那么细,但透是肯定要透出来的,放的话土沉的味道是不间歇的。
(3)摸,土沉的即使是A+的货色也没有油脂的反光的感觉,摸珠子表面可以感觉凹凸,那是油脂堆积在毛孔口的感觉。
(4)沉水,土沉的沉香也沉水。

分辨假沉香的方法
●假沉香多半為水沉,但比重上往往超過正常水沉比重,手感上非常不自然。
●假沉香一般表皮很黑,但技術好的也會加上一般木紋或木斑,所以愈是漂亮外型的沉香,愈是要注意。就算裡面有木紋及含油者,都未必是真品。
●假沉香燃燒時,香味多半帶香水或香精味,有些還有酒精揮發性的氣味,也有完全沒香味者,但與真正沉香燃燒的香味就是不同,聰明的消費者選購時,可要求索取一點削片回家比較再決定。
●假沉香價格一般會較真品便宜幾成,故要當心天下沒有白吃的午餐。

中国人用香与西方人用香有着本质的区别。
西方人用香重在消除或冲淡因大量食用肉类食品和自身散发出不良的体味,当然还有身份的象征等其它用途。西方人用香亦如西方文化般直意表述,制成香水,即时喷洒。
而中国人用香的目的首先便是道德的自律和养生养性。香气在中国的传统观念中是美好、高尚、吉祥和道德品质的象征。是人天、性命、人与社会高度和谐的结果。儒家的“修身、自省、仁”和道家的“无为”都是人格完善的重要途径,而佩香、用香正是在这一完善过程中对自己到达预定目标的标志和提醒。除了佩香之外,我国最主要的用香形式是熏香,是通过焚烧或对香品加热而使香气弥漫于特定的空间之中,在不同的环境中去感受香对人的不同作用。人们用香的过程,不仅是作用于人,同时还要改善人们居住的环境。从五行的角度来讲香品有扶正助阳之功,“纯阳之气,凝之为香”是古人对芳香类植物的生成机理的界定,所以焚香有利于扶正助阳。




沉香木 Agilawood/Adlerholz for calmness and bringing lucks

什么是沉香 /What's Agilawood ?

Agarwood is a resinous wood that sometimes occurs in trees belonging to the Aquilaria genus, Thymelaeceae family. Aquilaria is a fast-growing, archaic tropical forest tree, which occurs in South and Southeast Asia, from the foothills of the Himalayas to the rainforests of Papua New Guinea. The tree grows in natural forests at an altitude of a few meters above sea level to about 1000 meters, and it grows best around 500 meters. It can grow on a wide range of soils, including poor sandy soil. Seedlings need a lot of shade and water. Trees grow very fast, and start producing flowers and seeds as early as four years old. At least fifteen species of Aquilaria trees are known to produce the much sought-after Agarwood. In South Asia Aquilaria achalloga is found, particularly in India, Aquilaria malaccensis is mostly known from Malaysia and Indonesia, and Aquilaria crassna principally grows in Indochina. A number of other species are known such as Aquilaria grandfolia, Aquilaria chinesis etc.

Usage

The “Wood of the Gods” has been traded and highly appreciated for thousands of years. Resinous wood is used as incense, for medicinal purposes, and pure resin in distilled form is used as perfume and perfume component. Outside native countries it is most widely known in the Middle East, China, Taiwan and Japan. A strong connection exists between use, religion and curative properties, and elaborate traditional and religious ceremonies are known from around the world. Faith healers in the Middle East use it at curative ceremonies, Japanese pilgrims donate flowers and Agarwood oil to Shinto-Buddhist temples, and Vietnamese religious groups are obliged to bring Agarwood to ceremonies at their temples in Mekong delta communities.

Forestry Service AG, STE-AG, TRP Staff and research cooperators from the University of Minnesota
harvesting experimental Agarwood treeValue
The value of first-grade Agarwood is extremely high. A whole range of qualities and products is on the market varying with geographical location and cultural deposition. Prices range from a few dollars per kilo for the lowest quality to over thirty thousand US dollars for top quality oil and resinous wood. Aquilaria crassna is listed as an endangered species in Viet Nam, and A. malaccensis is listed as endangered by the World Conservation Union, IUCN.

ExtinctionResin producing trees are endangered throughout their known habitat all across Southeast Asia. The main driving force, which initiated this project, was the recognition of unsustainable Aquilaria harvesting in natural forests that resulted in the near extinction of this tree genus in Viet Nam and elsewhere. Aquilaria crassna is now listed as a protected species in Viet Nam, and Aquilaria malaccensis is a CITES red data book listed tree. Trade and harvesting restrictions will be virtually impossible to achieve if no alternative is developed to forest-based harvesting. In addition, both in the short and long-term, a natural resource base needs to be maintained to supply present and future Aquilaria plantations with genetic source material, in order to prevent plant decease, maintain diversity and possibly improve resin production.

Farmer in An Giang burning naturally grown Agarwood harvested from his treeSubstitutes
Development of synthetic substitutes usually arises when sustainable supplies of the natural product are not available. One of the first questions pursued when contemplating the previous pilot project was: “is it possible to synthesize Agarwood and Agarwood oil?” The answer is a qualified no. Agarwood cannot be synthesized. Chemical substitutes are already available for perfume; these are cheap and constitute the least profitable end of the market. In addition, these products do not come even close in mimicking the natural product and thus do not pose a threat to producing naturally based Agarwood products. The major chemical components responsible for the characteristic scent of Agarwood products, sesquiterterpenes, can in principle be synthesized. However, these are very complicated structures that will be extremely expensive to synthesize, which makes it commercially completely unattractive.

http://en.wikipedia.org/wiki/Agarwood

燕窝 Birdnests : The Secret of Asian to stay and look young

What's Birdnests?
For centuries, bird's nest has been a chinese delicacy and has been consumed in china as bird's nest soup. Although bird's nest is from the saliva of the swiftlets, it contains high nutrition value and also known as "Edible Bird's Nest".

The nest itself contains glyco-protein which promotes cell division within the immune system. From research, it is believe that the energy value per 100g of edible bird's nest is 345 kilocalories. The total protein content is about 85 percent with 0.3 percent of fat. Other minerals that are present in the bird's nest are calcium and iron. Amino acids isolated from bird's nest consists of amide, humin, arginine, cystine, histidine and lysine.


It produces an egg white smell and giving it a gelatinous texture,

smoothen our skin and provide us with a better skin complexion.

Benefits of Edible Birdnests
According to Traditional Chinese Medicine (TCM) the main benefits of bird’s nest are as follows:


  1. Keeps Skin Healthy and Radiant
    Bird’s nest is traditionally believed to be beneficial for skin’s natural function to keep it healthy and radiant.
  2. Replenishes Skin's Moisture and Anti-aging
    Bird’s nest is consumed to help keep skin moist and prevent skin dryness, helping you achieve smooth, supple skin.
  3. Improves Health and Enhances Immune System
    Bird’s nest is traditionally believed to nourish the respiratory tract and enhance the immune system.
  4. Reduces Heatiness
    Provides a gentle cooling effect to reduce heatiness, which explains its popularity as a “yin” tonic.
  5. Improves Digestion and Nutrient Absorption
    Bird’s nest helps stimulate appetite and digestion for women as well as children and the elderly, hence is suitable for all ages.
  6. Source of Nutrients
    Bird’s nest comprises mainly of glycoprotein, and also contains some minerals and vitamins and fatty acids.
For Expectant mothers :
An excellent source of calcium. It dissolves phlegm, strengthens lung and liver and improves metabolism.

Women :
An excellent source of protein. It improves the quality of our cells by regenerating new cells and at the same time strengthen the body immune system. Frequent consumption can promote youthful smooth complexion and healthier skin tone.

Elderly :
An excellent source of calcium to fight osteoporosis. It strengthens the lungs, improves our digestive and immune system, which are essential to boost good health among the elderly.

Children :
An excellent source of nourishment for growth and development and improves the child's immune system.

Smokers :
Helps to cleanse blood and rid the lungs of impurities and toxins to build healthier lungs.

100% Genuine Edible Birdnests,No Chemical Substances.Halal and Suitable for Vegetarian.

燕窝

女士: 常服皮肤润滑、不易衰老.
男士: 补肾强肺、不易虚损.
孕妇: 怀孕期间常服用,能加强母体胎儿的免疫能力及产後容易康复.
长者: 化痰强肺,强身;开胃健脾.
儿童: 加强抵抗力,不易伤风感冒.

正品保障。100%纯燕窝,家乡特产,不含任何防腐剂,漂白化学物。通过3大政府部门检测。

电话/Tel: 0043699-1729-1111(老郭/Patrick),0043681-2039-5715(金/Kim)。

顶级白宫燕盏 /Super 4A Grade White Birdnest:2,400 /公斤(KG)。

也有散卖。Also available in 100gram/250gram/500gram/750gram package.

包送整个奥地利与欧盟区。

We deliver the whole Austria and EU region.